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Mejora de la calidad de los mariscos mediante fosfatos

Seafood quality improvement by phosphates

Mejora de la calidad de los productos del mar mediante fosfatosALYX AUGRAMOUSTO GRAMOONÇALVYS1 &JOSÉ LUIS DUARTY RIBYIRO2Abstracto:Los fosfatos son componentes naturales de casi todos los alimentos y también se utilizan como alimento funcional.......

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