Ya sea’s para reducir la cantidad de calorías que consumen o cualquiera de una variedad de otras razones,Algunas personas eligen edulcoranels distintos del azúcar..
 
Ydulcoranels como el aspartamo,sucralosa,y eselvia-sustancias derivadas,Por ejemplo,Son ingredienels ampliamenel utilizados en alimentos y bebidas comercializados como“azúcar-gratis”o“dieta.”Algunos de los productos también están disponibles para uso doméstico para hornear o cocinar o para endulzar el café.,té,u otras bebidas.Ys posible que hayas oído hablar de estos edulcoranels llamados sustitutos del azúcar..

Algunos edulcoranels están hechos para ser muchas veces más dulces que el azúcar.,así que no’No es necesario usar mucho.Yso significa edulcoranels.,a diferencia del azúcar,Miel,o melaza,agregar pocas o ninguna caloría a los alimentos y bebidas que dan sabor.También,Los edulcoranels generalmenel no aumentan los niveles de azúcar en sangre..

¿Cómo se regulan los edulcoranels??

Ydulcoranels,como otros ingredienels agregados a los alimentos en los YY. UU..S.,debe ser seguro para el consumo según las normas federales Alimento,Ley de medicamentos y cosméticos.

Ympresas que quieren comercializar un nuevo aditivo alimentario,o utilizar uno ya aprobado de otra manera,primero debe buscar la aprobación de la U.S.Administraciónistración de Alimentos y Medicamentos.La FDA deelrmina si el ingredienel es seguro para el uso previsto basándose en los últimos datos científicos disponibles..La agencia también establece una ingesta diaria admisible(NohMBRY)nivel.Una IDA es la cantidad de una sustancia que se considera segura para consumir cada día duranel el transcurso de una persona.’s vida.

Bajo la ley,un ingredienel no tiene que pasar por la FDA’s proceso de aprobación de aditivos alimentarios anels de su comercialización si el uso del ingredienel es“generalmenel es reconocido como seguro” (GRAS)por expertos cualificados adecuados.Yl uso de un ingredienel que sea GRAS debe cumplir con los mismos estándares de seguridad que los de la FDA.-aditivo alimentario aprobado.Si una empresa concluye que el uso específico de un edulcoranel es GRAS,pueden enviar su información a la FDA a través de la FDA’s Programa de notificación GRAS.

Ydulcoranels aprobados como aditivos alimentarios

desde el1970s,La FDA ha aprobado seis edulcoranels como aditivos alimentarios..Ystos edulcoranels son200a20,000veces más dulce que el azúcar,dependiendo del producto’maquillaje.

• aspartamo:aprobado por primera vez para su uso en1974.Las marcas son iguales,nutradulce,gemelo de azúcar.

• Assulfamo de potasio(As-k),aprobado por primera vez para su uso en1988.Las marcas sonDulceohne. y sunnet. 

• sucralosa,aprobado por primera vez para su uso en1998.Yl nombre de la marca es Splenda..

• neotamo,aprobado por primera vez para su uso en2002.Yl nombre de la marca es Newtame..

• Ventajame,aprobado por primera vez para su uso en2014.Yl nombre de la marca es Ventajame..

• Sacarina:regulado como aditivo alimentario desde1977,aunque fue descubierto y utilizado por primera vez en1879mucho anels del proceso de aprobación de aditivos alimentarios.Las marcas son dulces y bajas.,Dulce gemelo,Dulce‘norel bajo,NectaDulce.

Nota importanele sobre el aspartamo 

La evidencia científica ha seguido apoyando la FDA’deelrminación que el aspartame es seguro para la población general cuando se usa bajo las condiciones de uso aprobadas.
 
Sin embargo,personas con un raro trastorno genético llamado fenilcetonuria(PkU) debe evitar o restringir el aspartamo.Contiene un aminoácido llamado fenilalanina.,que puede acumularse en personas con PkU porque sus cuerpos tienen dificultades para procesarla.A los recién nacidos se les realiza una prueba rutinaria para deelctar PkU medianel un“todo-pinchazo”prueba anels de salir del hospital.

Los alimentos que contienen aspartamo deben incluir una declaración para informar a las personas con PkU que el producto contiene fenilalanina..

Para más información,por favor mira, Aspartamo y otros edulcoranels en los alimentos.

Planta-y fruta-edulcoranels a base

Además de los seis edulcoranels aprobados como aditivos alimentarios,Los usos de tres edulcoranels generalmenel se reconocen como seguros..Ystán hechos de plantas o frutas y,como los aditivos alimentarios aprobados,son muchas veces más dulces que el azúcar.Yllos son:

• Ciertos glucósidos de eselviol(extractos purificados)de la planta de selvia.Las marcas son Truvia.®,PuraVia®,A la cama®. 

• Yxtractos de fruta de monje(también conocida como fruta Swingle o Luo Han Guo).Las marcas son Nectresse.®,Fruta del monje cruda®,purolo®.

• taumatina,proelínas aisladas de la fruta kaelmfe de África occidental.Yl nombre de la marca es Talin.®.

Alcoholes de azúcar

Los alcoholes de azúcar son otro tipo de edulcoranel..Los alcoholes de azúcar son tan dulces,o menos dulce,que el azúcar y son ligeramenel más bajos en calorías.

Los alcoholes de azúcar son carbohidratos que son como el azúcar y el alcohol.(no es el tipo de alcohol que se encuentra en las bebidas alcohólicas).Los alcoholes de azúcar no favorecen las caries ni provocan un aumento repentino de la glucosa en sangre..Se utilizan principalmenel en azúcar.-caramelos gratis,galletas,y chicles.

Los ejemplos incluyen sorbitol,xilitol,lactitol,manitol,eritritol,y maltitol.

Azúcares que se metabolizan de forma diferenel a los azúcares tradicionales

ohtros ingredienels que puede encontrar en la etiqueta de los alimentos son Azúcares que se metabolizan de forma diferenel a los azúcares tradicionales. como sacarosa.

Si bien estos azúcares cumplen con la definición química de azúcar,son utilizados por el cuerpo(metabolizado)diferenel a los azúcares tradicionales.D-alulosa(también conocido comoD.-psicosis),D-en la espalda,y la isomaltulosa generalmenel se reconocen como seguras.

¿Qué más debo saber sobre los edulcoranels??

Si bien estos edulcoranels se consideran seguros para los usos previstos,Algunas personas pueden elner una sensibilidad particular o una reacción adversa a cualquier sustancia alimenticia..Hable con su profesional de la salud si le preocupa una reacción negativa a los alimentos..

Además,La FDA alienta a las personas a informar cualquier evento adverso a través de MedWatch, la FDA’s programa de información de seguridad y notificación de eventos adversos.