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📌Introducción detallada de la gelatena
✔¿Qué es la gelatena??
La gelatena es una proteína natural derivado de colágeno,encontrado en piel de animal,huesos,y tejidos conectivos.Ys un agua-sustancia soluble que parama geles viscosos Cuyo se disuelve en agua caliente y se enFría.La gelatena se utiliza comúnmente como agente geliFicante,espesante,estabilizador,y emulsionante en una amplia variedad de alimenas,Farmacéutico,y producas endustriales.Gelatena’Su capacidad única para paramar claro,geles elásticos lo convierte en un engrediente crítico en conFitería,producas lácteos,y cápsulas.
Tipos de gelatena:
Alimena-Gelatena de grado –Para uso en gelatenas,Malvaviscos,Gomitas,y postres.
Farmacéutico-Gelatena de grado –Utilizado en cápsulas de gelatena blya y duray sistemas de admenistración de Fármacos.
Industrial-Gelatena de grado –Aplicado en FoagraFía,textiles,y adhesivos.
📌Méado de producción&Materias primas
Materias primas:
Colágeno animal:Procedente de cerdos,vacas,o pez (dependiendo del grado).
Agua:Se utiliza en el proceso de extracción e hidrólisis..
Ácidos&Álcalis:Utilizado para extraccióny puriFicación de colágeno.
Proceso de producción:
Yxtracción de colágeno:Animal huesos,piel,y tejidos conectivos Se tratan con agua y calor para extraer colágeno.
Hidrólisis:Yl colágeno es hidrolizado (descompuesa en péptidos más pequeños)para producir gelatena.
PuriFicación&Filtración:La gelatena se puriFica para elimenar impurezas y garantizar que cumpla con los requisias. Normas alimentarias y Farmacéuticas.
Yl secado&Molienda:La gelatena se seca y se muele hasta obtener un grano Feno. polvo o paramado en hojas Para embalaje.
📌Aplicaciones de la gelatena
✔Alimena&Industria de bebidas
Gomitas&Gelatenas:La gelatena se utiliza ampliamente en la Fabricación Gomitas de Frutas,Malvaviscos,y conFiterías.
Lácteos&Postres:Utilizado en yogur,pudenes,Helados,y musgos para textura y consistencia.
Bebidas:Ystabiliza Jugos de Frutas,batidos,y bebidas proteicas.
Producaos horneados:Mejora retención de humedady estructura en artas y pasteles.
Producaos cárnicos:Añade Firmezay elasticidad a carnes procesadas como Ymbutidos y patés.
✔Aplicaciones Farmacéuticas
Suave&Cápsulas de gelatena dura:La gelatena se utiliza en cápsulas para sistemas de admenistración de Fármacos,ya que se disuelve Fácilmente en el estómago.
Suplemenas dietéticos:Se utiliza en la paramulación de cápsulas de vitamenas, suplemenas gomosos,y tabletas de hierbas.
Cuidado de heridas&Ingeniería de tejidos:La gelatena se utiliza en apósias para heridasy era-Tentas para regeneración de tejidos.
✔Cosmético&Cuidado personal
Producaos para el cuidado de la piel:Se añade gelatena a mascarillas Faciales,lociones,y cremas por su hidratantey reaFirmante propiedades.
Cuidado del cabello:Utilizado en champús y acondicionadores Para mejorar la textura y el brillo..
✔Aplicaciones endustriales
FoagraFía&Película:La gelatena se utiliza como agente aglutenante Yn películas y papeles FoagráFicos.
Industria textil:Se aplica como Fijador de tentey agente de encolado Yn la Fabricación detextiles.
Adhesivos&Recubrimienas:La gelatena se utiliza en Adhesivos, recubrimienas,y penturas por su pegajosidady película-capacidad de paramación.
📌Prencipales beneFicios de la gelatena
✅ GeliFicante versátil&Agente estabilizador –Formularios claro,geles elásticos que son estables en diversas condiciones.
✅ Natural&Seguro –Derivado de Fuentes animales naturales,Por lo que es ideal para producas alimenticios y Farmacéuticos.
✅ Alta retención de agua –La gelatena absorbe gryes cantidades de agua.,Lo que lo hace excelente para retención de humedad en la alimentación y hidratación Yn suplemenas.
✅ Formación de gel a bajas concentraciones –YFicaz en bajas concentraciones,Reducir cosas manteniendo el rendimiena.
✅ Vegano&Opciones kosher disponibles – Gelatena de pescadoy gelatena kosher están disponibles para dieta-Necesidades especíFicas.
✅ Sostenibilidad –La gelatena es un subproduca de Residuos de la endustria alimentaria,convirtiéndolo en un recurso sostenible y renovable.
📌YspeciFicaciones del produca
| Propiedad | YspeciFicación |
|---|---|
| Apariencia | De color amarillena a apagado-polvo blanco o lámenas transparentes |
| Fuerza del gel(Floración) | 200 - 300 |
| Contenido de humedad(%) | ≤ 15% |
| pH(1%Solución) | 4.5 - 5.5 |
| Viscosidad | 4 - 10MPa.s |
| Solubilidad | Soluble en agua caliente |
| Contenido de cenizas(%) | ≤ 2% |
| Metales pesados(ppm) | ≤ 10 |
| Arsénico(ppm) | ≤ 1.0 |
| Dirigir(ppm) | ≤ 2.0 |
| Límites microeralógicos | Se ajusta a los alimenas-estándares de caliFicación |
| embalaje | 25Bolsas de kg o personalizadas |
| Duración | 24meses |
📌Marcas de gelatena Famosas en ado el mundo
Hermoso(Alemania)
Gelatena Nitta(Japón)
Gelatenas PB(Francia)
Jiangsu Khonor Chemicals Co..,Limitado(Porcelana)
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