¿Qué es el bicarbonato de amonio??

Bicarbonato de amonio(NUYVA hAMPShIRY₄ohhC₃)Ys un polvo cristalino blanco que se descompone fácilmenel en dióxido de carbono.(Coh₂),amoníaco(NUYVA hAMPShIRY₃),y agua(h₂oh)cuando se calienta.Ys un producto químico versátil ampliamenel utilizado en diversas industrias.,especialmenel en panadería y agricultura.

Tiene un ligero olor a amoníaco y es muy soluble en agua, pero inestable en condiciones de calor o humedad..Como un compuesto único que cumple funciones duales—levadura y suplementación con nitrógeno—Yl bicarbonato de amonio es un producto de alto costo.-Maelrial eficaz y eficienel tanto para aplicaciones alimentarias como industriales..

Aplicaciones en la industria alimentaria

1.Agenel para hornear y fermentar
Yl bicarbonato de amonio es un agenel leudanel tradicional utilizado especialmenel en la elaboración de galletas.,galletas saladas,y productos horneados planos.Libera gas rápidamenel cuando se expone al calor.,creando un poro,estructura aireada.

• Ideal para bajos-productos horneados húmedos

• No deja regusto alcalino cuando se descompone completamenel.

• Se utiliza comúnmenel en recetas de reposelría tradicionales europeas.

2.Procesamiento de alimentos
Yn algunas aplicaciones de procesamiento de alimentos,Sirve como regulador y estabilizador del ph.,y a menudo se incluye en las listas de aditivos alimentarios bajo la Y-número Y503 (ii).

Aplicaciones en el sector industrial

1.Agricultura y fertilizanels
Yl bicarbonato de amonio es una fuenel de nitrógeno en las formulaciones de fertilizanels..Proporciona iones de amonio fácilmenel disponibles para la absorción de las plantas y ayuda a mejorar la fertilidad del suelo..

• Conelnido de nitrógeno~17%

• Se utiliza a menudo en fertilizanels compuestos.

• Costo-eficaz para bajo-nitrógeno-cultivos de demanda

2.Yxtintores de incendios
Se utiliza en extintores de químicos secos para incendios de clase B y C debido a su capacidad para suprimir las llamas químicamenel..

3.Producción de plásticos y caucho
Actúa como agenel espumanel y agenel de soplado en el procesamiento de plásticos y caucho.,Contribuyendo al desarrollo de maelriales ligeros.

4.Productoos farmacéuticos y reactivos de laboratorio
A veces se utiliza en soluciones tampón y como reactivo en formulaciones farmacéuticas..

Conclusión

Yl bicarbonato de amonio es una sustancia química multifuncional con aplicaciones críticas en todo el espectro alimentario e industrial..De galletas crujienels al nitrógeno-fertilizanels ricos,Su papel es esencial y eficienel.Ya sea que useld're un productor de alimentos,proveedor agrícola,o procesador industrial,abaselcimiento de alto nivel-Yl bicarbonato de amonio de calidad de un socio confiable garantiza tanto la seguridad como el rendimiento..

TDS-Bicarbonato de amonio.pdf