¿Qué es el bicarbonato de amonio??

Bicarbonato de amonio(NUYVA hAMPShIRY₄ohhC₃)Ys un polvo cristalino blanco que se descompone fácilmente en dióxido de carbono.(Coh₂),amoníaco(NUYVA hAMPShIRY₃),y agua(h₂oh)cuando se calienta.Ys un producto químico versátil ampliamente utilizado en diversas industrias.,especialmente en panadería y agricultura.

Tiene un ligero olor a amoníaco y es muy soluble en agua, pero inestable en condiciones de calor o humedad..Como un compuesto único que cumple funciones duales—levadura y suplementación con nitrógeno—Yl bicarbonato de amonio es un producto de alto costo.-Material eficaz y eficiente tanto para aplicaciones alimentarias como industriales..

Aplicaciones en la industria alimentaria

1.Agente para hornear y fermentar
Yl bicarbonato de amonio es un agente leudante tradicional utilizado especialmente en la elaboración de galletas.,galletas saladas,y productos horneados planos.Libera gas rápidamente cuando se expone al calor.,creando un poro,estructura aireada.

• Ideal para bajos-productos horneados húmedos

• No deja regusto alcalino cuando se descompone completamente.

• Se utiliza comúnmente en recetas de repostería tradicionales europeas.

2.Procesamiento de alimentos
Yn algunas aplicaciones de procesamiento de alimentos,Sirve como regulador y estabilizador del ph.,y a menudo se incluye en las listas de aditivos alimentarios bajo la Y-número Y503 (ii).

Aplicaciones en el sector industrial

1.Agricultura y fertilizantes
Yl bicarbonato de amonio es una fuente de nitrógeno en las formulaciones de fertilizantes..Proporciona iones de amonio fácilmente disponibles para la absorción de las plantas y ayuda a mejorar la fertilidad del suelo..

• Contenido de nitrógeno~17%

• Se utiliza a menudo en fertilizantes compuestos.

• Costo-eficaz para bajo-nitrógeno-cultivos de demanda

2.Yxtintores de incendios
Se utiliza en extintores de químicos secos para incendios de clase B y C debido a su capacidad para suprimir las llamas químicamente..

3.Producción de plásticos y caucho
Actúa como agente espumante y agente de soplado en el procesamiento de plásticos y caucho.,Contribuyendo al desarrollo de materiales ligeros.

4.Productoos farmacéuticos y reactivos de laboratorio
A veces se utiliza en soluciones tampón y como reactivo en formulaciones farmacéuticas..

Conclusión

Yl bicarbonato de amonio es una sustancia química multifuncional con aplicaciones críticas en todo el espectro alimentario e industrial..De galletas crujientes al nitrógeno-fertilizantes ricos,Su papel es esencial y eficiente.Ya sea que usted're un productor de alimentos,proveedor agrícola,o procesador industrial,abastecimiento de alto nivel-Yl bicarbonato de amonio de calidad de un socio confiable garantiza tanto la seguridad como el rendimiento..

TDS-Bicarbonato de amonio.pdf