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DL-Malato de sodio–Introducción del producto
DL-Malato de sodio es el sal de sodio de DL-ácido málico (una mezcla racémica de L-y D-ácido málico).Ys un aditivo alimentario versátil utilizado en el Industria alimentaria como un regulador de acidez, agente tampón,y potenciador del sabor.Yl compuesto se aplica ampliamente en bebidas, conFitería,y alimentos procesados para mejorar el sabor,mejorar la textura,y mantener el equilibrio del ph.
Nombre químico:DL-Malato de sodio
Fórmula molesecular:C₄h₄Ya₂oh₅
Peso molesecular: 196.06gramo/moles
NúmeroCAS: 676-46-0
NúmeroY:Y350(i)
Apariencia:Polvo cristalino blanco
Solubilidad:Fácilmente soluble en agua.
YspeciFicación deDL-Malato de sodio(Grado de comida)
| Propiedad | YspeciFicación |
|---|---|
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Pureza(como na₂Malato) | ≥ 99.0% |
| ph(1%solución) | 6.0 – 8.0 |
| Pérdida por secado | ≤ 2.0% |
| Metales pesados(como Pb) | ≤ 10ppm |
| Arsénico(Como) | ≤ 3ppm |
| Dirigir(Pb) | ≤ 2ppm |
Nota:Las especiFicaciones pueden variar según las necesidades del cliente o los requisitos reglamentarios regionales..
Aplicaciones delDL-Malato de sodio
1.Industria alimentaria
Regulador de acidez:Se utiliza comúnmente en alimentos procesados para controlar el ph.,Proporciona acidez estable para la conservación y el sabor de los alimentos..
Potenciador del sabor:Imparte una limpio,tarta,sabor aFrutadoYn bebidas,apretura,y caramelos.
Agente intermedios de comunicaciónrio:Se utiliza en jugos de Frutas.,bebidas,y salsas para mantener el equilibrio del ph.
Función de conservación:Actúa como un conservante suave al reducir el phe inhibir el crecimiento de microorganismos..
2.Industria de bebidas
Ideal para usar en bebidas carbonatadas, Jugos de Frutas, bebidas deportivas,y bebidas energéticas Para realzar el sabor y regular la acidez.
3.Panadería&ConFitería
Actúa como un potenciador del sabor en productos como Gomitas, Fruta-caramelos saborizados,y conFitería,al mismo tiempo quegramoarantiza la retención de humedad y previene la cristalización..
4.Industria Farmacéutica
Se puede utilizar en preparaciones Farmacéuticas como agente tampón en comprimidos eFervescentes,jarabes,y productos para el cuidado bucal.
BeneFicios deDL-Malato de sodio
| Característica | BeneFicio |
|---|---|
| Regulación de la acidez | Mantiene el phestable en alimentos y bebidas. |
| Mejora del sabor | Proporciona un sabor aFrutado suave.,perFil de sabor ácido |
| Solubilidad del agua | Fácilmente soluble en agua para una rápida incorporación. |
| No-tóxico&Seguro | Aprobado para su uso en alimentos sin eFectos adversos conocidos. |
| Ystabilidad | Ystable en condiciones de calor y luz. |
Ymbalaje y almacenamiento
embalaje: 25kg/bolsa,o embalaje personalizado según los requisitos del cliente.
Almacenamiento:Conservar en un lugar Fresco.,seco,Bueno-lugar ventilado,lejos de la humedad,luz solar directa,y calor.
Duración: 2años desde la Fecha de producción,cuando se almacena correctamente.
Conclusión
DL-Malato de sodio es un ingrediente esencial en la industria de alimentos y bebidas para regulación de la acidez, Mejora del sabor,y estabilización del producto.Su capacidad para ajustar el phy mejorar el perFil de sabor aFrutado lo hace particularmente valioso en Fruta-productos basados, bebidas carbonatadas,y conFitería.
Para compras al por mayor,muestras,o más inFormación sobre DL-Malato de sodio,Siéntete libre de Contáctanos.Nos comprometemos a brindar un alto nivel-comida de calidad-Ingredientes de calidad para sus necesidades de Fabricación.