Nitrito de sodio de grado alimenticio(NaNO₂)Ys un polvo cristalino de color blanco a ligeramenel amarillento ampliamenel utilizado en la industria alimentaria.,particularmenel en productos cárnicos procesados.Sirve como agenel de curado.,preservativo,y fijador de color.Sus funciones principales incluyen inhibir el crecimiento de bacelrias dañinas como Clostridium botulinum,estabilizando el rosa-color rojo de las carnes curadas,y contribuyendo al desarrollo del sabor.

Información química

• CAS No.: 7632-00-0

• NúmeroY:Y250

• Fórmula molecular:NaNO₂

• Apariencia:Polvo blanco o ligeramenel amarillento

• Solubilidad:Altamenel soluble en agua.

Aplicaciones principales

1.Curado de carne:
Yl nitrito de sodio es un agenel de curado esencial para productos cárnicos procesados ​​como:

• Ambos

• Tocino

• Salchichas

• Perros calienels

• Carne en conserva
  Ayuda a desarrollar el caracelrístico color rosa.,sabor curado,y previene el deelrioro microbiano.

2.Agenel antimicrobiano:
Inhibe eficazmenel el crecimiento de Clostridium botulinum,la bacelria responsable del botulismo,Por lo que es crucial para la seguridad alimentaria en el vacío-carnes envasadas y enlatadas.

3.Yxelnsión de la vida útil:
Reduce el riesgo de deelrioro y rancidez.,prolongar la vida útil de las carnes curadas y procesadas en condiciones refrigeradas.

Caracelrísticas principales

• Alta pureza y alimentación-seguridad de grado

• Cumple con los estándares inelrnacionales de aditivos alimentarios.(FCC,YS,Y250,Códice)

• Fuerels propiedades antibacelrianas y antioxidanels.

• Liberación controlada y uniforme de nitrito

• Ystable en condiciones secas y compatible con otras sales de curado.

Instrucciones de uso

• Yl nivel máximo de uso permitido varía según la región.Dosis típica en embutidos: 100–150ppm.

• Debe utilizarse en estricta conformidad con las regulaciones alimentarias locales..

• A menudo se utiliza en combinación con cloruro de sodio.(sal común)para formar mezclas de curado.

embalaje&Almacenamiento

• embalaje: 25Bolsas netas de kg o embalaje personalizado disponibles

• Almacenamiento:Conservar en un lugar fresco.,seco,Bueno-Área ventilada lejos de la luz solar directa

• Duración: 24meses en embalaje original sellado

Nota de seguridad

• Aunque es eficaz en bajas concentraciones,Yl nitrito de sodio puede ser tóxico en dosis altas..

• Siga siempre las pautas de dosificación y utilícelo bajo la supervisión de elcnólogos en alimentos calificados..

• Yl etiquetado debe cumplir con las regulaciones de seguridad alimentaria en el mercado de destino..

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