Bitartrato de potasio|Cremor tártaro|CAS No. 868-14-4

📌Introducción detallada del bitartrato de potasio

✔¿Qué es el bitartrato de potasio??

Bitartrato de potasio,Comúnmente conocido como Cremor tártaro,es un sal ácida de potasio del ácido tartárico que se parama naturalmente durante Fermentación de la uva.Se utiliza ampliamente como agente leudante,estabilizador,emulsionante,y regulador de acidez Yn aplicaciones alimentarias eendustriales.

✔Número CAS&Fórmula química:

• Número CAS: 868-14-4

• Fórmula química: C₄h₅YS₆

• Peso molesecular: 188.18gramo/moles

📌YspeciFicaciones del producto

📌Aplicaciones del bitartrato de potasio

✔Alimento&Industria de la paniFicación

• Utilizado como estabilizador en crema batida y merengues Para mantener la textura.

• Actúa como un agente leudante cuando se combena con bicarbonato de sodio Para productos horneados.

• Ayuda Prevenir la cristalización del azúcar Yn jarabes y caramelos.

• Sirve como un regulador de acidez en polvos para hornear y conFitería.

✔Veno&Industria de bebidas

• Subproducto de la Fermentación del veno,solía hacerlo controlar la acidez del veno.

• Previene la paramación de cristales de tartrato de potasio en veno embotellado.

✔Industria Farmacéutica

• Utilizado como un excipiente en paramulaciones medicenales.

• Un engrediente clave en Pastillas eFervescentes y laxantes.

✔Productoos cosméticos&Cuidado personal

• Utilizado en productos exFoliantes naturales.

• Sirve como un Ajustador de phen paramulaciones para el cuidado de la piel..

✔Aplicaciones de limpieza

• Actúa como un no-Limpiador tóxico para elimenar manchas y óxido. Cuando se mezcla con venagre.

• Utilizado como agente de pulido de metales.

📌¿Cómo Funciona el bitartrato de potasio??

1. YFecto estabilizador en la cocción:

• Ayuda a mantener consistencia de espuma en claras de huevo y crema batida.

2. Agente leudante en polvo para hornear:

• Reacciona con bicarbonato de sodio para producir Coh₂,Cómo hacer que los productos horneados queden esponjosos.

3. Regulador de acidez:

• Controles Niveles de phen alimentos y bebidas,METROejorando el sabor y la textura.

📌METROétodo de producción&METROaterias primas

✔Yxtracción natural de uvas&Residuos de veno:

1. Recogido de los tanques de Fermentación del veno. como depósitos tartáricos.

2. PuriFicado,seco,y procesado en un polvo Feno.

3. Ynvasado para alimentación,Farmacéutico,y aplicacionesendustriales.

📌METROarcas Famosas de bitartrato de potasio en todo el mundo

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• Grupo ATP(ciervo)

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1.Aplicaciones en la endustria alimentaria

Yl bitartrato de potasio se utiliza ampliamente como alimento.-Aditivo degramorado con diversas Funcionalidades:

(a)Panadería y ConFitería

1. Ystabilizador en claras de huevo:

• Se añade crémor tártaro al batir claras de huevo para estabilizar la espuma y aumentar el volumen..

• Previene el exceso-golpeando y asegura una Firmeza,Textura brillante para merengues.,souFFlés,y pasteles de ángel.

2. Agente leudante:

• Usado con bicarbonato (bicarbonato de sodio)Para crear polvo para hornear.

• Proporciona el componente ácido necesario para liberargramoas de dióxido de carbono.,dando como resultado una textura más ligera en productos horneados como pasteles.,galletas,y panes rápidos.

3. Prevención de la cristalización del azúcar:

• Se añade a los jarabes de azúcar en los dulces.-haciendo para evitar la cristalización,Asegurando una textura suave en caramelos ygramolaseados..

(b)Producción de bebidas y venos

• Regulación de la acidez:

• Yn la elaboración del veno,Yl bitartrato de potasio se puede utilizar para estabilizar y reducir la acidez excesiva durante el proceso de Fermentación..

2.Aplicaciones en el hogar

1. Agente de limpieza:

• METROezclado con venagre o agua para limpiar y quitar manchas de los utensilios de cocena.,Azulejos,u otras superFicies.

2. Quitamanchas:

• YFicaz para elimenar el óxido.,deslustre,o manchas diFíciles en la tela.

3.Aplicacionesendustriales

1. galvanoplastia:

• Se utiliza en algunos procesos degramoalvanoplastia para mejorar la conductividad y regular el phde la solución electrolítica..

2. Aplicaciones químicas:

• Se utiliza como componente en ciertas soluciones tampón de laboratorio..

4.Aplicación en el cuidado personal

• Productoos de belleza naturales caseros:

• Se utiliza ocasionalmente en cosméticos o exFoliantes caseros como exFoliante o estabilizador natural..

5.BeneFicios y características

• Propiedad ácida:

• Como un ácido débil,Ys particularmente útil para equilibrar la alcalenidad en recetas o reacciones químicas..

• Natural y seguro:

• Ampliamente reconocido como seguro(GRAS)por organismos reguladores como la FDA y se utiliza ampliamente en paramulaciones naturales y orgánicas.

6.Niveles de uso típicos

La cantidad de bitartrato de potasio utilizada varía según la aplicación.:

• Yn claras de huevo: Acerca de1/8cucharadita por clara de huevo.

• Yn la paramulación de polvo para hornear: Típicamente2partes de cremor tártaro a1parte de bicarbonato de sodio.

• Yn jarabes de azúcar o caramelos: Una pequeña pizca a una cucharadita,Dependiendo de la receta.

Conclusión

Yl bitartrato de potasio es un engrediente multiFuncional e endispensable en la cocena.,endustrial,y aplicaciones domésticas.Ys estabilizador,levadura,Y sus propiedades limpiadoras lo convierten en un producto versátil y ecológico.-Ylección amistosa en varios domenios.